Meisui Bijin

鍋

定番！キムチチゲ

調理道具

鍋

材料【2人分】

  • 名水美人ミックス野菜 おうちコリアン

    1袋（200g）

  • 豚バラ肉（薄切り）

    100g

  • キムチ

    150g

  • 豆腐（木綿）

    1/2丁

  • ごま油

    小さじ1

  • A水

    400ml

  • A味噌

    大さじ1 と 小さじ1

  • A顆粒煮干し出汁の素

    小さじ2

  • Aしょうゆ

    小さじ2

  • Aみりん

    小さじ2

  • Aおろしにんにく

    小さじ1/2

作り方

  1. 豚バラ肉は 4cm幅に切る。 キムチは食べやすい大きさに、 豆腐は 4等分に切る。

  2. 鍋にごま油を強めの中火で熱し、 豚バラ肉を入れて炒める。

  3. 豚バラ肉の色が変わったら、 キムチ（1/2量）を入れて炒め、 （A）を入れて煮立たせアクをとる。

  4. 「名水美人ミックス野菜 おうちコリアン」と豆腐を入れて火が通ったら、 仕上げに残りのキムチを入れる。
    ※〆はご飯を入れて卵でとじるキムチ雑炊がおすすめです。