おうちで本格中華！広東風野菜炒め
調理道具
フライパン
材料【2人分】
-
名水美人ミックスもやし きくらげ
1袋（200g）
-
豚バラ肉（薄切り）
100g
-
白ネギ
1本
-
しょうが
適量
-
山椒
4～5個
-
にんにく
1片
-
サラダ油
大さじ2
-
A水
1000ml
-
A味の素
少々
-
A塩
少々
-
Bしょうゆ
大さじ2
-
B砂糖
大さじ2
-
B酢
大さじ1
-
Bオイスターソース
大さじ1
-
B水
少々
-
Bごま油
少々
作り方
-
豚バラ肉は 3cm幅に切る。 白ネギはみじん切りに、しょうがは千切りにする。
-
フライパンにサラダ油 大さじ1を熱し、 千切りにしたしょうが、 山椒の順に入れ強火で軽く炒める。
-
（A）を加えて沸騰したら、 「名水美人ミックスもやし きくらげ」を入れて軽く煮て、 器に取り出す。 豚バラ肉も同様に軽く煮て器に取り出す。
-
にんにくを薄切りにする。 フライパンにサラダ油 大さじ1を熱し、 にんにくを入れてきつね色になるまで弱めの中火で焼く。 にんにくは取り出して細かく砕く。
-
（4）に白ネギ、 （B）を加えてよく混ぜ、 （3）にかける。