Meisui Bijin

しっかり汁物

ふんわり卵の！トックスープ

調理道具

鍋

材料【2人分】

  • 名水美人ミックス野菜 おうちコリアン

    1袋（200g）

  • 鶏もも肉

    100g

  • トック（薄切り餅）

    50g

  • 卵

    1個

  • ごま油

    小さじ1

  • いりごま（白）

    適量

  • A水

    500ml

  • A酒

    大さじ3

  • B顆粒鶏ガラスープの素

    小さじ1/2

  • B塩

    小さじ1/2

  • Bこしょう

    少々

作り方

  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。トックが硬い場合は、3分ほど水（適量：分量外）につけて水気を切る。ボウルに卵を割り入れ混ぜておく。

  2. 鍋に（A）と（1）の鶏もも肉を入れて蓋をし、中火で煮立たせアクを取る。

  3. 蓋をして10分ほど煮込み、「名水美人ミックス野菜 おうちコリアン」、（1）のトック、（B）を加えて、さらに5分ほど弱めの中火で煮る。

  4. （1）の卵を流し入れ、卵が浮いてきたら、ごま油を回しかけて火を止める。

  5. 器に盛り、いりごまをふる。